Napoleon

   , NAPOLITAIN
   The delectable pastry commonly called a napoleon is frequently thought—wrongly—to have been named in honor of Napoleon Bonaparte. To reinforce this belief, a persistent tale circulated that Napoleon carried the pastry in his breast pocket as he went out to conquer Russia. Is that why his hand was always thrust into his coat? This idea is no more than folk etymology.
   The flaky, custard cream pastry was first made b Neapolitans, people of Naples, Italy, who called it Napolitain. Although the name of the pastry today is generally heard to be napoleon, it nevertheless is a corruption of Napolitain.

Dictionary of eponyms. . 2013.

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